Porta in tavola l'autentica tradizione di montagna con la Farina per Polenta Taragna dell'Azienda Agricola Prada. Prodotta a Vaprio d'Adda, questa miscela unisce la pregiata farina di mais locale ai chicchi scuri e intensi del grano saraceno, ben visibili nella nostra caratteristica confezione a tubo. Il risultato è una polenta rustica, dal colore tipicamente puntinato, ricca di fibre e dal sapore inconfondibile, perfetta per essere arricchita con burro fuso e formaggi locali filanti.
Perché scegliere la nostra Polenta Taragna Artigianale?
Miscela Tradizionale con Saraceno: Il perfetto equilibrio tra la dolcezza del mais e la nota decisa, tostata e rustica del grano saraceno.
Packaging Elegante a Tubo: Confezionata a mano nel nostro iconico formato cilindrico trasparente e impreziosita da un doppio fiocco, ideale per un regalo gourmet.
Filiera Corta Lombarda: Coltivata e confezionata con cura artigianale nel territorio di Vaprio d'Adda, garantendo freschezza e genuinità.
Consistenza Rugosa Perfetta: La grana grossolana trattiene alla perfezione i condimenti, creando quel piatto filante e avvolgente tipico delle valli alpine.
Consigli per la Preparazione: La Taragna Perfetta
Per preparare una vera polenta taragna, versa la farina a pioggia in acqua bollente salata (proporzione consigliata 1:4). Cuoci lentamente a fuoco dolce per circa 45-50 minuti, mescolando regolarmente. A fine cottura, a fuoco spento, manteca generosamente con cubetti di formaggio locale (come Bitto, Valtellina Casera o Branzi) e burro d'alpeggio fuso, lasciandoli filare come mostrato nella nostra foto di presentazione.
🌾 Naturalmente senza glutine: Essendo un derivato del mais al 100%, è ideale per l'alimentazione di celiaci o intolleranti al glutine.
