Il Ketchup alle More dell’Azienda Agricola Prada è la nostra sfida più audace: una rivisitazione gourmet della salsa più famosa al mondo, dove il pomodoro lascia il posto alla polpa intensa e selvatica delle more.
 
Oltre il Pomodoro: Un’Esperienza Inedita:
Se cerchi un condimento capace di stupire, il nostro Ketchup alle More è la scelta definitiva. Nato dall’estro creativo dei nostri laboratori a Vaprio d'Adda, questo ketchup sostituisce la base classica con la polpa succosa delle nostre more coltivate a km 0. Il risultato è una salsa dalla densità perfetta, con un colore viola profondo e un profilo gustativo agrodolce che danza tra la freschezza del bosco e il calore delle spezie.
 
Perché è un prodotto unico:
More Protagoniste: Utilizziamo solo more mature raccolte a mano, che donano alla salsa una nota acidula naturale e complessa, impossibile da ottenere con i prodotti industriali.
Bilanciamento Magistrale: L’unione tra la frutta, l'aceto di qualità e un mix segreto di spezie crea un equilibrio che esalta i sapori senza mai coprirli.
Filosofia Prada: 100% naturale. Senza conservanti, senza addensanti chimici e senza coloranti. Solo l'autenticità della nostra terra.
 
Ispirazioni e Abbinamenti:
Carni Rosse e Hamburger: Trasforma un semplice burger in un piatto da bistrot. Straordinario con tagliata di manzo, selvaggina o tartare.
Fritti Gourmet: Provalo con le patate dolci fritte o con tempura di verdure per un contrasto cromatico e gustativo sorprendente.
Formaggi: Accompagnalo a formaggi stagionati o fritti (come il camembert impanato) per un tocco agrodolce raffinato.
 
Specifiche tecniche:
Ingredienti: More, Pomodori, aceto, olio, ginepro, chiodi di garofano, peperoncino, aglio.
Formato: Vaso in vetro da 240g.
Produzione: Azienda Agricola Prada, Vaprio d'Adda (MI).
 
Il ketchup alle more è una variante agrodolce e aromatica della classica salsa al pomodoro, perfetta per chi ama sperimentare contrasti tra sapidità e note fruttate. 
Ecco i migliori abbinamenti per esaltarne il sapore:
🥩 Carni Rosse e Grigliate
Hamburger e Pulled Pork: Ideale come topping per panini gourmet. Si sposa bene con il sapore deciso del manzo o la dolcezza della spalla di maiale sfilacciata.
Selvaggina: La nota acidula della mora bilancia perfettamente il gusto "ferroso" di cervo, cinghiale o anatra.
Carni bianche: Eccellente per glassare petti di pollo o costine di maiale durante gli ultimi minuti di cottura sulla griglia. 
🧀 Formaggi
Caprini e Feta: Il contrasto tra l'acidità della mora e la sapidità dei formaggi di capra o della feta crea un equilibrio raffinato.
Formaggi cremosi: Si accompagna bene anche a mascarpone o brie per un aperitivo originale. 
🐟 Pesce e Fritti
Salmone: Sorprendente in abbinamento al salmone affumicato o arrosto, dove il fruttato smorza la grassezza del pesce.
Fritture: Può sostituire il ketchup tradizionale per accompagnare patatine fritte o fritture di carne (come le pasties inglesi) per un tocco più ricercato.