Elegante, profumata e sorprendentemente equilibrata: la nostra Composta di Lamponi e Prosecco è una celebrazione del gusto. Realizzata con i lamponi succosi coltivati nei nostri campi di Vaprio d'Adda, viene arricchita in fase di cottura da una nota di Prosecco che ne esalta l'aroma senza sovrastarne la dolcezza naturale.
 
Il risultato è una conserva gourmet dalla texture vellutata e dal colore rubino brillante, prodotta artigianalmente nel nostro laboratorio per garantirti un prodotto fresco e genuino. È la scelta perfetta per chi vuole trasformare un momento conviviale in un'occasione speciale, portando in tavola il lusso della semplicità agricola.
Abbinamenti Consigliati
Formaggi Nobili: Si sposa divinamente con formaggi a crosta fiorita come il Camembert o il Brie, ma sorprende anche accanto a un Parmigiano Reggiano molto stagionato.
Dolci Raffinati: Utilizzala per farcire una torta Sacher rivisitata o come cuore morbido per dei muffin al cioccolato fondente.
Brunch di Classe: Perfetta spalmata su pancake caldi o servita insieme a una mousse di ricotta vaccina fresca.
Aperitivo Gourmet: Provala su crostini di pane ai cereali con un velo di burro d'affioramento e una punta di composta per un finger food indimenticabile.
 
La composta di lamponi e prosecco è un abbinamento raffinato che bilancia la freschezza acidula del frutto con le note floreali e briose del vino. 
Abbinamenti Salati
Formaggi: Si sposa divinamente con formaggi freschi e cremosi come Robiola, Ricotta o Camembert. Per un contrasto più deciso, provala con formaggi stagionati su dei crostini di pane nero.
Carni: È un eccellente accompagnamento per la selvaggina, dove la dolcezza del lampone bilancia i sapori forti delle carni selvatiche.
Antipasti: Perfetta su crostini caldi con un velo di burro o accanto a una tartare di pesce delicata. 
Abbinamenti Dolci
Pasticceria: Ideale per farcire crostate, cheesecake o rotoli di pasta biscotto.
Latticini e Gelati: Ottima mescolata allo yogurt greco o come topping su gelato alla vaniglia o sorbetto al limone.
Cioccolato: Il connubio con il cioccolato bianco o fondente crea un contrasto sofisticato, perfetto per tartufi o mousse.
Colazione: Accompagnala a scones tiepidi, brioche o semplici fette biscottate imburrate. 
Curiosità Cocktail
Puoi usarne un cucchiaino come base per un Cocktail Canaletto (una variante del Bellini con lamponi e prosecco) o scioglierla leggermente per arricchire un gin tonic ai frutti rossi. 
 
Ingredienti:
Lamponi (90%), Zucchero, Prosecco, Limone, Mela essiccata (2%).
 
Formato: 240g
 
Valori nutrizionali medi per 100g:
Calorie kcal 70.90
Proteine totali g 0.96
Glucidi disponibili g 16.53
Lipidi totali g 0.34 
Polinsaturi totali g 0.20