Sorprendi i tuoi ospiti con un primo piatto dal fascino unico. Il nostro Preparato per Risotto Ribes e Fiori unisce la qualità superiore del riso Carnaroli alla vivacità cromatica e gustativa dei nostri frutti di bosco e fiori eduli.
Coltivati con cura nei campi di Vaprio d'Adda, i ribes rossi e i petali di fiori (come calendula e rosa) vengono essiccati delicatamente per mantenere intatti profumi e proprietà. Il risultato è un risotto dal delicato color rosa tenue, perfetto per una cena romantica o un'occasione speciale, pronto in pochi minuti e senza l'aggiunta di conservanti o glutammato.
Abbinamenti Consigliati
- Mantecatura Classica: Per esaltare la nota acidula del ribes, manteca con una noce di burro freddo e Parmigiano Reggiano, oppure scegli il Taleggio per un contrasto più deciso e cremoso.
- Tocco Vegano: Utilizza un filo di olio extravergine d'oliva e un formaggio vegetale cremoso per mantenere il piatto 100% vegetale.
- Vini: Accompagna questo risotto con un calice di Prosecco o un vino bianco fermo e profumato come un Gewürztraminer.
- Guarnizione Extra: Servi con una spolverata di granella di pistacchi o nocciole per aggiungere una nota croccante che bilancia la morbidezza del riso.
Ingredienti: Riso Carnaroli, Ribes rosso, Fiori eduli (Calendula, Rosa, Fiordaliso), Cipolla.
3/4 porzioni
Formato: 350g
Preparazione: In un tegame scaldare 5 cucchiai d’olio, versare l’intero contenuto della busta mescolando per 2 minuti. Aggiungere poco a poco 1 litro d’acqua calda o brodo per altri 14/16 minuti. Salare a piacere, condire con una noce di burro e Parmigiano grattugiato.
Valori nutrizionali per 100g:
Valore energetico: 1422kj / 335kcal
Grassi: 1,5g
di cui acidi grassi saturi: 0,5g
Carboidrati: 73,0g
di cui zuccheri: 0,6g
Proteine: 7,0g
Sale: 0,0g
