Sprigiona l'anima del selvaggio West nella tua cucina con il Mix Spezie Cowboy dell'Azienda Agricola Prada. Questo blend è stato studiato per chi non si accontenta e cerca un sapore audace, affumicato e leggermente piccante, perfetto per le lunghe cotture o per una scottata veloce sulla brace.
 
La miscela combina sapientemente sale marino, pepe nero, paprika dolce e piccante, aglio e un tocco di zucchero di canna per favorire una caramellizzazione perfetta (la famosa "crosticina"). Ottimo come rub per costine, tagliate di manzo e brisket, ma sorprendente anche sulle patate al forno. Grazie al macinino da 100g, avrai sempre aromi freschi e potenti pronti a trasformare la tua grigliata in un evento leggendario.
 
Il sale aromatizzato con caffè, zucchero di canna, aglio, cipolla, paprika affumicata, sale e pepe è una miscela (spesso chiamata "coffee rub") ideale principalmente per insaporire la carne, in particolare tagli di manzo destinati alla griglia o all'arrosto. 
Abbinamenti Consigliati
Questa miscela crea una crosta saporita e bilanciata, grazie al contrasto tra l'amaro del caffè, la dolcezza dello zucchero e il profilo aromatico e affumicato delle spezie.
Carne alla Griglia/Barbecue: È l'abbinamento classico. Funziona egregiamente come marinatura a secco (rub) per tutti i tagli di manzo, come bistecche, filetto o tagliata. La miscela aiuta a creare una deliziosa crosticina esterna durante la cottura ad alta temperatura.
Arrosti: Può essere utilizzato per insaporire arrosti di manzo o, con moderazione, anche di carni bianche.
Verdure Arrosto/Patate: Sebbene sia primariamente per la carne, un leggero tocco può arricchire verdure arrostite, in particolare le patate arrosto, che si sposano bene con aglio, cipolla e paprika.
Salse: La miscela avanzata può essere usata per arricchire salse a base di brodo di carne o panna, magari per accompagnare lo stesso filetto.
Cottura Lenta (Smoker): È particolarmente popolare negli Stati Uniti per le cotture lente al barbecue (come il brisket), dove gli ingredienti hanno il tempo di fondersi e caramellarsi. 
Consigli d'uso
Applicazione: Massaggiare uniformemente la carne con il rub prima della cottura. Per risultati ottimali, lasciare riposare in frigorifero per diverse ore o una notte intera affinché i sapori penetrino.
Caffè: Il caffè macinato (preferibilmente tostato) non impartisce un forte sapore di caffè al piatto finale, ma intensifica il sapore della carne e contribuisce a formare una bella crosta scura.
Zucchero: Lo zucchero di canna aiuta la caramellizzazione (reazione di Maillard) sulla superficie della carne, donando un colore invitante e bilanciando il sale e le note amare. 
Ingredienti:
Caffè, Zucchero di Canna, Aglio, Cipolla, Paprika affumicata, Sale, Pepe.