Un incontro inaspettato:
Questa confettura è dedicata a chi ama i sapori ricercati e non scontati. L'uva spina, con la sua polpa succosa e la buccia leggermente acidula, incontra la scorza profumata e il succo delle migliori arance. Il risultato è un equilibrio perfetto tra freschezza e calore, una marmellata che sprigiona un aroma intenso fin dall'apertura del vasetto.
Perché è speciale:
Frutta Selezionata: Utilizziamo uva spina raccolta a mano nel momento di perfetta maturazione per garantire la massima concentrazione di sapore.
Artigianalità Pura: Lavorata a basse temperature secondo il metodo tradizionale per mantenere inalterati i colori brillanti e le vitamine della frutta.
Senza Compromessi: Solo frutta, zucchero e agrumi. Niente pectina aggiunta, niente coloranti.
Idee in cucina:
Colazione Gourmet: Splendida su fette biscottate integrali o nello yogurt greco.
Abbinamenti Formaggi: Sorprendente se accostata a formaggi caprini freschi o a una robiola di qualità.
Pasticceria: Il top come farcitura per crostate di frolla leggera o per guarnire una cheesecake all'arancia.
Specifiche:
Ingredienti: Uva spina, arancia (succo e scorza), zucchero., limone.
Formato: 240g
Origine: Prodotto e confezionato a Vaprio d'Adda da Azienda Agricola Prada.
 
La composta di uva spina e arancia è un abbinamento versatile che bilancia la freschezza acidula del frutto di bosco con la dolcezza agrumata. Ecco i migliori accostamenti:
Formaggi
Freschi e Cremosi: La vivacità dell'arancia e l'acidità dell'uva spina tagliano perfettamente la grassezza di ricotta, Camembert e mascarpone.
Stagionati: Si sposa eccellentemente con il Cheddar invecchiato o formaggi a pasta semidura come il Pecorino Toscano DOP. 
 
Carni e Pesce 
Carni Grasse: L'uva spina è un classico accompagnamento per la carne di maiale e i salumi sapidi come il prosciutto crudo.
Pesce Oleoso: Può essere usata per preparare salse che accompagnano pesci come lo sgombro, dove il tocco citrico dell'arancia esalta il sapore del mare. 
 
Dolci e Colazione
Basi da Forno: Perfetta come farcitura per torte margherita (sponge cake), crostate o drizzle cakes.
Colazione Gourmet: Ottima su toast di ricotta, yogurt greco o servita con scones e panna montata.