Lumache alla Marocchina
Introduction
Steps
Gettare le lumache ben purgate e sbavate, ma nel loro guscio, in un court-bouillon fatto con menta, buccia d'arancio o mezzo arancio, una rametto di timo, sale, pepe e un peperoncino. Lasciar cuocere un'ora e servire come zuppa
How to make
Ingredients