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Lumache nei Bosco
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Introduction
Steps
Fate sciogliere il burro e lo scalogno e l’aglio + olio. Aggiungere i funghi, coprire e cuocere 5 minuti. Aggiungi la pancetta e lumache, cuocere altri 5 minuti. Sfumare con il vino, aggiungere sale e pepe. Lasciate cuocere per 20 minuti. Aggiungere la panna e il prezzemolo e mescolare. Cuocere per 15 minuti. Servire caldo con crostini di pane
How to make
Ingredients
400 g di lumache
200/250g pancetta affumicata tagliata a pezzetti
200g di funghi tagliati a strisce
2 scalogni
2 spicchi d’aglio grattugiato
5 cl di vino rosso
150 g di panna
Prezzemolo tritato 1 cucchiaio
30g di burro
Olio d’oliva 1 cucchiaio
Sale e pepe
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