Ingredienti
Per 4 persone
250 g Lamponi
150 g Burro
120 g Cioccolato fondente 70%
120 g farina
150 g Zucchero
6 g lievito
2 uova
Istruzioni
Tagliate al coltello il cioccolato e fatene fondere 100 g con il burro. In una ciotola mescolate velocemente lo zucchero con le uova.
Miscelate la farina con il lievito. Aggiungete il cioccolato fuso alle uova. Poi incorporate la farina e, infine, la metà dei lamponi. In una teglia 20 x 20 foderata con carta forno versate l’impasto e poi sulla superficie disponete il resto dei lamponi.
Cuocete in forno caldo per circa 30-35 minuti a 180 °C. Togliete il dolce dal forno e fatelo raffreddare. Fondete il resto del cioccolato avanzato e decorate la superficie del dolce, poi ricavate 9 quadrati uguali.