Oggi nell'Agri Bottega dell'Azienda Agricola Prada abbiamo scelto i ribes più brillanti per trasformare un semplice filetto di salmone in un piatto da veri gourmet. L'acidità esplosiva del ribes incontra la morbidezza del pesce per un mix che vi lascerà senza parole!

Il segreto del benessere... ha un colore intenso! 💜🧀 Oggi a Vaprio d'Adda vi presentiamo l'Aronia, la bacca della salute! Ricchissima di antiossidanti, ha un sapore unico: un mix tra mirtillo e uva, con una nota tannica che la rende perfetta per i piatti salati. 🌿

Oggi a Vaprio d’Adda trasformiamo un grande classico in un piatto da ristorante stellato. Il segreto? La spinta acida dei nostri lamponi a Km 0 che trasforma ogni boccone in un’esplosione di freschezza.

Non c’è modo migliore di onorare il raccolto dell' Azienda Agricola Prada che trasformare i nostri mirtilli, lamponi e more in un dessert che profuma di casa, la crostata ai frutti di bosco. Oggi vi proponiamo una ricetta semplice ma d’effetto, perfetta per una domenica in famiglia o una merenda in giardino, utilizzando i nostri piccoli frutti a Km 0 . 🛒 Ingredienti Per la base: 3 uova, 150g di zucchero, 100g di burro fuso, 100ml di latte, 170g di farina, 1 bustina di liev

Oggi a Vaprio d'Adda portiamo in tavola un secondo piatto che vi farà sentire dei veri chef. Abbiamo abbinato la tenerezza del filetto alla vivacità dei nostri lamponi a Km 0. Un equilibrio perfetto tra dolce, acido e salato.

Dimenticate la solita colazione. Oggi a Vaprio d’Adda celebriamo le nostre more a Km 0: succose, scure e piene di sapore. Abbiamo preparato dei pancake speciali, dove la dolcezza del frutto incontra il profumo del bosco.

La tua ricarica naturale comincia qui! 🔋❤️ Sapevi che le bacche di Goji sono chiamate "frutti della longevità"? Nell'Azienda Agricola Prada le essicchiamo con cura per preservare tutte le loro proprietà superfood. Oggi le trasformiamo nel protagonista della tua colazione: una granola fatta in casa, croccante e ricca di energia!

Piccoli, rossi e irresistibilmente frizzanti! ❤️✨ Oggi in cucina lasciamo spazio ai nostri ribes, le "perle rosse" di Vaprio d’Adda. Abbiamo creato un dolce che è una nuvola di leggerezza, dove l’asprezza del frutto incontra la dolcezza della meringa.

Avete mai provato il risotto con i mirtilli? Se la risposta è no, dovete assolutamente rimediare con questa ricetta che unisce la dolcezza dei nostri mirtilli a Km 0 di Vaprio d'Adda con il carattere del taleggio. Un'esplosione di sapori (e colori!) che vi farà fare un figurone.

Oggi a Vaprio d’Adda abbiamo deciso di osare: un antipasto che unisce la cremosità del caprino alla dolcezza esplosiva delle nostre more a Km 0. Un contrasto di sapori che vi farà innamorare al primo morso!

Il rosa è il nuovo "buono": il Risotto ai Lamponi che non ti aspetti Dimenticate i soliti risotti della domenica. Avete presente quel momento in cui volete cucinare qualcosa che lasci tutti a bocca aperta, ma senza passare ore davanti ai fornelli? Ecco, questa ricetta è il mio "asso nella manica". Spesso associamo i lamponi solo a crostate e cheesecake, ma la verità è che questo piccolo frutto ha un’anima rock che esplode nei piatti salati. La sua naturale acidità taglia per

I lamponi in cucina sono dei veri "game changer". La loro acidità spiccata e la nota leggermente amara dei semi servono a sgrassare piatti opulenti o a dare una spinta elettrica a ingredienti dal sapore neutro.

Ingredienti per 4 persone 320 gr di riso carnaroli acquerello 20 gr di burro 1/2 bicchiere di vino bianco secco 1 cipolla bianca...

INSALATINA TIEPIDA di CHIOCCIOLE, PATATE E OLIVE TAGGIASCHE “OSTERIA UMBERTO” Ingredienti per 4 persone: 500 gr chiocciole Helix Aspersa...

I GOBBI del VITTORIO VENETO “VITTORIO VENETO” Ingredienti per 4 persone: PER LA PASTA ALL'UOVO: 250 gr farina di semola di grano duro 10...

CHIOCCIOlE FRITTE IN SALSA di SOIA E WASABI “OSTERIA LA TORRE” Ingredienti per 4 persone: 40 chiocciole Helix Aspersa lessate e sgusciate...