L’acidità, nella sua forma più luminosa
Non tutte le acidità sono uguali.
Alcune servono a correggere.
Altre a dare vita.
I lamponi portano una freschezza naturale, leggermente fruttata, che rende l’aceto più leggero, più dinamico, più contemporaneo. La base resta pulita, lasciando spazio a un profilo aromatico preciso e riconoscibile.
È proprio questa leggerezza a renderlo uno strumento:
non copre, non appesantisce, ma accompagna e valorizza.
Il risultato è un aceto essenziale, capace di cambiare l’equilibrio di un piatto con un gesto minimo.
 
Per chi è pensata
Per chi cerca freschezza senza aggressività
Per chi ama i sapori puliti
Per chi cucina con precisione
 
Esperienza di utilizzo
Perfetto per insalate e verdure fresche
Ideale con pesce e piatti leggeri
Ottimo con carni bianche
Interessante su frutta e dessert
👉 è un prodotto che illumina il piatto
 
 
Filosofia del prodotto
Materia reale.
Acidità pulita.
Equilibrio naturale.
Perché il vero lusso, qui, è rendere semplice qualcosa di preciso.
 
Elegante, vivace e dal colore rubino inconfondibile: il nostro Aceto di Lamponi è molto più di un semplice condimento. Ottenuto dall’infusione dei nostri lamponi freschi, coltivati a Vaprio d'Adda e raccolti a mano, questo aceto racchiude tutta l'intensità aromatica del frutto unita a una piacevole pungenza.
Lavorato nel nostro laboratorio artigianale, l'aceto dell'Azienda Agricola Prada non contiene aromi artificiali né coloranti. La sua freschezza lo rende un alleato prezioso in cucina per bilanciare piatti grassi o per aggiungere una nota sofisticata e cromatica alle tue ricette. È l’eccellenza del Km 0 trasformata in un elisir di gusto.
Abbinamenti Consigliati
Insalate Raffinate: Ideale su una misticanza con petto d'anatra, noci e scaglie di caprino, oppure su un’insalata di spinaci freschi e fragole.
Marinature di Pesce: Perfetto per marinare tartare di tonno o salmone, donando un’acidità gentile che non copre il sapore del mare.
Deglassatura: Usalo per sfumare il fondo di cottura di un arrosto di maiale o di un fegato alla veneziana per un contrasto agrodolce sorprendente.
Frutta e Dessert: Provalo su una macedonia di frutti di bosco o per guarnire una panna cotta, esaltando la dolcezza con la sua nota speziata naturale.
 
Formato: 250 ml
Ingredienti: Aceto Bianco, Lamponi
 
Valori Nutrizionali medi per 100g:
Calorie kcal 7.00
Proteine totali g 0.46
Glucidi disponibili g 1.19
Lipidi totali g 0.06
Polinsaturi totali g 0.05