Il nostro Dressing ai Lamponi è un’esplosione di profumi del sottobosco, creato per chi cerca un condimento raffinato e naturale. Ottenuto dalla lavorazione a bassa temperatura dei nostri lamponi freschi coltivati a Vaprio d'Adda, questo condimento preserva il colore vivido e la vivace acidità tipica del frutto appena raccolto.
Senza addensanti chimici o conservanti, il dressing unisce la dolcezza vellutata della polpa di lampone a una nota acidula equilibrata, trasformando ogni piatto in un’esperienza da alta cucina. È il segreto per aggiungere un tocco di eleganza e colore alle tue creazioni quotidiane.
 
Il dressing (o vinaigrette) ai lamponi si abbina perfettamente a carni (in particolare selvaggina, manzo e tartare), pesci, formaggi e insalate miste, grazie al suo caratteristico profilo agrodolce. 
Abbinamenti Salati
Carni alla griglia o al forno: La salsa ai lamponi, spesso preparata con l'aggiunta di aceto balsamico, è ideale per accompagnare arrosti, carne di manzo e selvaggina, sgrassando il palato con la sua acidità.
Tartare di manzo: Un abbinamento sofisticato e molto apprezzato, dove il gusto deciso della carne cruda viene esaltato dalla freschezza e dolcezza della salsa.
Pesce: Si sposa bene sia con pesci grigliati che con preparazioni più elaborate, come un'insalata di polpo con ceci e basilico condita con questo dressing.
Formaggi: L'abbinamento con formaggi dal sapore intenso o formaggi morbidi come capra, brie o stracchino crea un contrasto gustativo unico.
Antipasti e stuzzichini: Può essere utilizzata su tartine o con chips di patate per un aperitivo sfizioso, o per condire gamberi bolliti come antipasto.
Insalate: Aggiunge un tocco fruttato e originale a insalate verdi miste, magari arricchite con carote alla julienne e semi di canapa. 
Abbinamenti Dolci
Dolci al cioccolato: I lamponi si sposano molto bene con il cioccolato, in particolare quello fondente, creando un equilibrio tra dolce e amaro.
Dessert cremosi: È un ottimo accompagnamento per gelati, semifreddi, cheesecake e crostate a base di crema, come la crema al mascarpone.
Yogurt e frutta fresca: Una coulis di lamponi è ideale per arricchire una semplice colazione o merenda a base di yogurt naturale. 
 
Ingredienti: Lamponi, Aceto bianco, aceto balsamico, olio EVO, sale.