Una reinterpretazione raffinata di una delle salse più iconiche, dove il carattere deciso delle more incontra una struttura agrodolce elegante e contemporanea.
Realizzato artigianalmente nel nostro laboratorio a partire da frutta selezionata, questo ketchup si distingue per un profilo aromatico complesso, in cui la dolcezza naturale lascia spazio a una piacevole nota acidula e leggermente speziata.
La consistenza vellutata e il gusto profondo lo rendono un condimento versatile ma distintivo, capace di valorizzare piatti semplici e preparazioni più elaborate.
Un’alternativa sofisticata al ketchup tradizionale, pensata per chi ricerca sapori autentici e non convenzionali.
 
✨ Profilo sensoriale
Fruttato, leggermente acidulo, con una dolcezza equilibrata e una chiusura persistente.
Un gusto più profondo e meno zuccherino rispetto al ketchup classico.
 
🍽️ Abbinamenti 
Hamburger gourmet e carni alla griglia
Formaggi stagionati e semi-stagionati
Patate arrosto o al forno 
Carni bianche e selvaggina
 
🌱 Filosofia
Ingredienti semplici, lavorati in piccole quantità per preservare l’intensità del frutto e l’equilibrio naturale del gusto.
 
Il Ketchup alle More dell’Azienda Agricola Prada è la nostra sfida più audace: una rivisitazione gourmet della salsa più famosa al mondo, dove il pomodoro lascia il posto alla polpa intensa e selvatica delle more.
 
Oltre il Pomodoro: Un’Esperienza Inedita:
Se cerchi un condimento capace di stupire, il nostro Ketchup alle More è la scelta definitiva. Nato dall’estro creativo dei nostri laboratori a Vaprio d'Adda, questo ketchup sostituisce la base classica con la polpa succosa delle nostre more coltivate a km 0. Il risultato è una salsa dalla densità perfetta, con un colore viola profondo e un profilo gustativo agrodolce che danza tra la freschezza del bosco e il calore delle spezie.
 
Perché è un prodotto unico:
More Protagoniste: Utilizziamo solo more mature raccolte a mano, che donano alla salsa una nota acidula naturale e complessa, impossibile da ottenere con i prodotti industriali.
Bilanciamento Magistrale: L’unione tra la frutta, l'aceto di qualità e un mix segreto di spezie crea un equilibrio che esalta i sapori senza mai coprirli.
Filosofia Prada: 100% naturale. Senza conservanti, senza addensanti chimici e senza coloranti. Solo l'autenticità della nostra terra.
 
Ispirazioni e Abbinamenti:
Carni Rosse e Hamburger: Trasforma un semplice burger in un piatto da bistrot. Straordinario con tagliata di manzo, selvaggina o tartare.
Fritti Gourmet: Provalo con le patate dolci fritte o con tempura di verdure per un contrasto cromatico e gustativo sorprendente.
Formaggi: Accompagnalo a formaggi stagionati o fritti (come il camembert impanato) per un tocco agrodolce raffinato.
 
Specifiche tecniche:
Ingredienti: More, Pomodori, aceto, olio, ginepro, chiodi di garofano, peperoncino, aglio.
Formato: Bottiglia in vetro da 250 ml.
Produzione: Azienda Agricola Prada, Vaprio d'Adda (MI).
 
Il ketchup alle more è una variante agrodolce e aromatica della classica salsa al pomodoro, perfetta per chi ama sperimentare contrasti tra sapidità e note fruttate. 
Ecco i migliori abbinamenti per esaltarne il sapore:
🥩 Carni Rosse e Grigliate
Hamburger e Pulled Pork: Ideale come topping per panini gourmet. Si sposa bene con il sapore deciso del manzo o la dolcezza della spalla di maiale sfilacciata.
Selvaggina: La nota acidula della mora bilancia perfettamente il gusto "ferroso" di cervo, cinghiale o anatra.
Carni bianche: Eccellente per glassare petti di pollo o costine di maiale durante gli ultimi minuti di cottura sulla griglia. 
🧀 Formaggi
Caprini e Feta: Il contrasto tra l'acidità della mora e la sapidità dei formaggi di capra o della feta crea un equilibrio raffinato.
Formaggi cremosi: Si accompagna bene anche a mascarpone o brie per un aperitivo originale. 
🐟 Pesce e Fritti
Salmone: Sorprendente in abbinamento al salmone affumicato o arrosto, dove il fruttato smorza la grassezza del pesce.
Fritture: Può sostituire il ketchup tradizionale per accompagnare patatine fritte o fritture di carne (come le pasties inglesi) per un tocco più ricercato.
 
Valori nutrizionali per 100g:
 
Energia 211 KCal
79 KJ
Grassi 0.48g
di cui
Grassi saturi 0.15 g
Carboidrati 13.74 g
di cui
Zuccheri 8.52 g
Fibre 0.9 g
Proteine 1.4 g
Sale 0.98 g