Un equilibrio perfetto tra la dolcezza della cipolla e la freschezza del timo.
 
La nostra Composta di Cipolle e Timo è una conserva gourmet studiata per chi ama i sapori intensi ma raffinati. In questa ricetta artigianale, la naturale dolcezza delle nostre cipolle, coltivate con cura nei terreni di Vaprio d'Adda, viene elevata dalle note balsamiche e pungenti del timo fresco. Il risultato è una composta avvolgente, capace di trasformare un piatto semplice in una creazione da chef.
 
Realizzata nel laboratorio dell'Azienda Agricola Prada, questa composta segue una lavorazione lenta e naturale: le cipolle vengono caramellate delicatamente per esaltarne gli zuccheri naturali, senza l'aggiunta di conservanti o addensanti artificiali.
 
Perché scegliere la nostra composta di cipolle e timo:
Profilo Aromatico Unico: Il timo non solo profuma la composta, ma ne bilancia la dolcezza con una nota erbacea che pulisce il palato.
Artigianalità a Km 0: Solo materie prime selezionate dalla nostra filiera agricola, lavorate dal fresco per garantire la massima qualità.
Versatilità Incredibile: Un condimento pronto all'uso che si adatta a moltissimi abbinamenti, dal salato al piccante.
 
Consigli di degustazione e abbinamenti:
Carni Rosse e Arrosti: Ideale per accompagnare tagliate di manzo, filetti o carni bianche arrosto, donando una nota agrodolce sofisticata.
Il Mondo dei Formaggi: Si sposa divinamente con formaggi stagionati come il Parmigiano Reggiano o il Pecorino, ma è sorprendente anche con formaggi caprini freschi.
Bolliti e Salumi: Perfetta per arricchire un tagliere di salumi o per accompagnare i classici bolliti della tradizione lombarda.
Gourmet Sandwich: Usala come base per un hamburger artigianale o un panino gourmet con formaggio fuso e pancetta croccante.
 
La composta di cipolle rosse e timo è un condimento versatile che bilancia dolcezza e note aromatiche. Ecco i migliori abbinamenti: 
Formaggi (Il classico)
L'acidità della composta taglia perfettamente la grassezza dei latticini:
Stagionati e Saporiti: Ottima con Pecorino romano, Parmigiano Reggiano o un Cheddar invecchiato.
Erborinati: Il contrasto con il Gorgonzola o lo Stilton è tra i più apprezzati.
Morbidi e Cremosi: Funziona bene con il Brie, il Camembert o dei semplici Tomini scaldati in padella.
Freschi: Può accompagnare anche Ricotta o Caprini freschi per un contrasto più delicato. 
Carni e Pesce
Il timo rende questa composta ideale per piatti caldi e strutturati:
Arrosti e Bolliti: Perfetta per accompagnare un Arrosto di maiale o carni bollite al posto della classica salsa verde.
Carni Rosse e Hamburger: Eccellente come topping per un Hamburger gourmet con formaggio fuso o per guarnire una Tagliata di manzo.
Cacciagione: Si sposa bene con sapori forti come quelli della selvaggina.
Pesce: Sorprendente con pesci grassi come il Salmone o il Branzino alla griglia. 
Antipasti e Brunch
Crostini e Bruschette: Spalmatela su pane tostato con un velo di burro salato o con del formaggio spalmabile.
Torte Salate: Usatela come base per Quiche ai funghi o tartellette salate.
Taglieri: È l'elemento fondamentale di un tagliere di salumi, in particolare con la Bresaola. 
 
Formato 200g
Ingredienti: Cipolle rosse (80%), Aceto di Vino, Aceto Balsamico di Modena, zucchero, pepe, timo.