Il punto in cui dolcezza e piccantezza si incontrano
Non è una composta.
Non è una salsa.
È un equilibrio costruito.
I lamponi portano freschezza, acidità e una dolcezza naturale mai invadente. La componente piccante, tipica della mostarda, entra in modo progressivo: non copre, ma allunga il gusto, creando una sensazione più complessa e persistente.
È proprio questo contrasto a definire il prodotto:
non un sapore unico, ma una sequenza.
Come nelle lavorazioni artigianali dell’Azienda Agricola Prada, anche qui l’obiettivo è preservare la materia prima e costruire attorno ad essa, senza forzarla, mantenendo identità e riconoscibilità
Il risultato è una mostarda più fine, meno aggressiva, decisamente più contemporanea.
 
Per chi è pensata
Per chi cerca contrasti eleganti
Per chi ama il piccante… ma controllato
Per chi vuole uscire dai soliti abbinamenti
 
Esperienza di utilizzo
Perfetta con formaggi stagionati o erborinati
Ideale con carni bollite, arrosti e selvaggina
Ottima per taglieri gourmet
Interessante per cucina contemporanea e abbinamenti creativi
👉 è un prodotto che non accompagna → definisce il piatto
 
 
Filosofia del prodotto
Contrasto.
Precisione.
Materia valorizzata.
Perché il vero lusso, qui, è gestire il piccante senza perdere eleganza.
 
Un'esplosione di sapori: quando la delicatezza del lampone incontra il carattere della senape.
 
La nostra Mostarda di Lamponi è una vera gemma gastronomica, pensata per chi desidera esplorare nuovi orizzonti del gusto. In questo vasetto, la naturale acidità e il profumo intenso dei lamponi raccolti nei nostri campi di Vaprio d'Adda vengono esaltati dalla nota pungente dell’essenza di senape, creando un contrasto armonioso e sofisticato.
 
Realizzata artigianalmente nell'AgriBottega Prada, questa mostarda si distingue per la sua consistenza ricca di frutta, lavorata rigorosamente senza conservanti o coloranti artificiali per preservare la purezza degli ingredienti.
 
Perché scegliere la nostra mostarda di lamponi:
Contrasto Gourmet: Una sinfonia di sensazioni che spaziano dal dolce-acido del frutto al piccante vivace della senape.
Artigianalità Pura: Ogni lotto è prodotto con cura manuale, rispettando l'integrità del lampone e i tempi della tradizione.
Colore e Profumo: Un rosso rubino brillante che illumina la tavola e un bouquet aromatico che conquista ancora prima dell'assaggio.
 
Ispirazioni e abbinamenti consigliati:
Formaggi Freschi e Grassi: Eccellente con caprini cremosi, robiole e mascarpone artigianale, dove la senape pulisce il palato con eleganza.
Carni Bianche e Rosate: Provala con un petto d'anatra, un filetto di maiale o un arrosto di tacchino per un tocco da grande chef.
Salumi Nobili: Si sposa divinamente con il Prosciutto Crudo dolce o con il Culatello di Zibello.
Dessert Alternativi: Sorprendi i tuoi ospiti abbinandola a una mousse di cioccolato bianco per un finale di pasto audace e ricercato.
 
È un accompagnamento versatile che esalta sia il dolce che il salato: 
Formaggi: Si sposa perfettamente con formaggi freschi (come caprini o robiole) e formaggi di media stagionatura come il Parmigiano Reggiano.
Carni: Ideale per accompagnare bolliti, arrosti o cacciagione, grazie alla sua capacità di sgrassare il palato.
Dessert: Sorprendente se servita con una panna cotta o sopra un gelato alla crema. 
 
Formato 180g
Ingredienti: Lamponi (80%), Zucchero, Limone, SENAPE, Pepe.
 
Valori nutrizionali medi per 100g:
Calorie kcal 53.80
Proteine totali g 0.42
Glucidi disponibili g 14.01
Lipidi totali g 0.00
Sodio mg 0.00