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Salmone croccante con Salsa acidula al Ribes Rosso
Oggi nell'Agri Bottega dell'Azienda Agricola Prada abbiamo scelto i ribes più brillanti per trasformare un semplice filetto di salmone in un piatto da veri gourmet. L'acidità esplosiva del ribes incontra la morbidezza del pesce per un mix che vi lascerà senza parole!
Azienda Agricola Prada
5 giorni faTempo di lettura: 1 min


Cuore di Selva
Il segreto del benessere... ha un colore intenso! 💜🧀
Oggi a Vaprio d'Adda vi presentiamo l'Aronia, la bacca della salute! Ricchissima di antiossidanti, ha un sapore unico: un mix tra mirtillo e uva, con una nota tannica che la rende perfetta per i piatti salati. 🌿
Azienda Agricola Prada
4 magTempo di lettura: 1 min


Tagliata di Pollo al Miele e Lamponi
Oggi a Vaprio d’Adda trasformiamo un grande classico in un piatto da ristorante stellato. Il segreto? La spinta acida dei nostri lamponi a Km 0 che trasforma ogni boccone in un’esplosione di freschezza.
Azienda Agricola Prada
27 aprTempo di lettura: 1 min


Il Filetto del filare
Oggi a Vaprio d'Adda portiamo in tavola un secondo piatto che vi farà sentire dei veri chef. Abbiamo abbinato la tenerezza del filetto alla vivacità dei nostri lamponi a Km 0. Un equilibrio perfetto tra dolce, acido e salato.
Azienda Agricola Prada
20 aprTempo di lettura: 1 min


Il Risveglio del Contadino
Dimenticate la solita colazione. Oggi a Vaprio d’Adda celebriamo le nostre more a Km 0: succose, scure e piene di sapore. Abbiamo preparato dei pancake speciali, dove la dolcezza del frutto incontra il profumo del bosco.
Azienda Agricola Prada
13 aprTempo di lettura: 1 min


Mini Pavlove ai Ribes Rossi
Piccoli, rossi e irresistibilmente frizzanti! ❤️✨
Oggi in cucina lasciamo spazio ai nostri ribes, le "perle rosse" di Vaprio d’Adda. Abbiamo creato un dolce che è una nuvola di leggerezza, dove l’asprezza del frutto incontra la dolcezza della meringa.
Azienda Agricola Prada
30 marTempo di lettura: 1 min


Risotto Lamponi Caprino e Menta
Il rosa è il nuovo "buono": il Risotto ai Lamponi che non ti aspetti Dimenticate i soliti risotti della domenica. Avete presente quel momento in cui volete cucinare qualcosa che lasci tutti a bocca aperta, ma senza passare ore davanti ai fornelli? Ecco, questa ricetta è il mio "asso nella manica". Spesso associamo i lamponi solo a crostate e cheesecake, ma la verità è che questo piccolo frutto ha un’anima rock che esplode nei piatti salati. La sua naturale acidità taglia per
Azienda Agricola Prada
13 marTempo di lettura: 2 min
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