L'aronia è un frutto che non perdona la mediocrità. Sapore deciso, quasi tannico, con un retrogusto che ricorda il mirtillo ma più intenso e meno dolce. La mela bilancia, arrotonda, dà struttura alla consistenza senza nascondere il carattere del frutto principale.

Coltivata a Vaprio d'Adda e raccolta a maturazione, lavorata in piccoli lotti nel laboratorio interno. Alta concentrazione di antiossidanti naturali — quella viola quasi nera che si vede nel barattolo è il segno della frutta vera. Da sola su pane integrale è già qualcosa.

Con formaggi erborinati come il Gorgonzola piccante o il Roquefort, l'aronia trova la sua dimensione migliore: il tannino del frutto e il grasso del formaggio si bilanciano. Interessante anche come base per salse da abbinare a carni rosse.

Composta di aronia Naturalmente senza glutine.