Riscopri il calore dell'estate con la nostra Composta di Fichi. Preparata esclusivamente con fichi maturati lentamente sulla pianta nei nostri frutteti di Vaprio d'Adda, questa composta racchiude tutta la polpa zuccherina e il profumo intenso del frutto appena raccolto.
 
Lavorata artigianalmente secondo la filosofia dell'Azienda Agricola Prada, la nostra ricetta mantiene piccoli pezzi di frutta per una consistenza rustica e appagante. Senza pectina aggiunta o conservanti artificiali, è una conserva pura e genuina, perfetta per chi cerca il sapore vero della frutta trasformata con amore nel nostro laboratorio artigianale.
Abbinamenti Consigliati
Formaggi Stagionati: L'abbinamento per eccellenza è con il Pecorino Romano, il Formaggio di Fossa o un Parmigiano Reggiano oltre i 30 mesi, dove la dolcezza del fico bilancia la sapidità del formaggio.
Salumi e Carni: Sorprendente se accompagnata al Lardo di Colonnata su crostini caldi, o utilizzata per glassare un arrosto di maiale o del petto d'anatra.
Colazioni e Merende: Ideale spalmata sul pane nero o per farcire crostate rustiche di farina integrale e noci.
Fine Pasto: Accompagnala a una pallina di gelato alla crema o utilizzala per guarnire una mattonella di yogurt greco e miele.
 
La composta di fichi è un ingrediente estremamente versatile che bilancia sapientemente dolcezza e acidità. Ecco i migliori abbinamenti per esaltarla: 
Formaggi (Il classico intramontabile)
È l'abbinamento principe per contrasto di sapori: 
Formaggi Blu ed Erborinati: L'abbinamento perfetto è con il Gorgonzola piccante, il Roquefort o lo Stilton, dove la dolcezza del fico smorza la forza del formaggio.
Stagionati e Sapidi: Si sposa magnificamente con il Pecorino sardo o toscano stagionato, il Parmigiano Reggiano e il Grana Padano.
Freschi e Cremosi: Ideale con la Ricotta fresca, il Caprino, il Camembert o la Robiola, per un contrasto più delicato. 
Salumi e Carni
Salumi Pregiati: Provala con il Culatello, il Prosciutto Crudo di Parma o il Salame, dove la nota zuccherina esalta la sapidità della carne.
Carni Rosse e Arrosti: Può accompagnare arrosti di maiale, selvaggina o bolliti misti, agendo in modo simile a una mostarda ma più delicata.
Foie Gras: Un abbinamento gourmet d'eccellenza che bilancia la grassezza del fegato. 
Dolci e Colazione
Yogurt e Muesli: Un cucchiaio di composta trasforma lo yogurt greco bianco in un dessert raffinato, magari con l'aggiunta di noci o mandorle.
Pasticceria: Ottima come farcitura per crostate, biscotti da tè o abbinata a una cheesecake alla vaniglia.
 
Formato: 240g
 
Ingredienti:
Fichi (90%), Zucchero, Limone, Mela essiccata (2%)
Naturalmente senza glutine
 
Valori nutrizionali medi per 100g:
Calorie kcal  82.60
Proteine totali g 0.87   
Glucidi disponibili g 20.76   
Lipidi saturi totali g 0.18 
Polinsaturi totali g 0.18