Mela & Fiori di Sambuco
Non è una semplice composta.
È una creazione sottile, precisa, essenziale. ✨
La mela costruisce una base morbida e naturale,
lineare, senza eccessi.
I fiori di sambuco aggiungono una nota floreale leggera,
quasi impercettibile, che emerge solo con attenzione.
Non è un gusto immediato.
È un gusto che si scopre.
Al primo assaggio è delicato.
Poi si definisce, lasciando una sensazione pulita e armonica.
Ogni lotto viene lavorato per preservare questa leggerezza,
senza appesantire, senza coprire.
Non colpisce.
Resta.
 
La composta di mela e fiori di sambuco si abbina splendidamente a una varietà di piatti, dai formaggi freschi e stagionati ai dolci, ed è ottima anche semplicemente spalmata su pane fresco o yogurt. 
 
Con i Formaggi
L'abbinamento con i formaggi è un classico, dove le note dolci e floreali della composta contrastano piacevolmente con il sapore del formaggio: 
Formaggi a pasta molle: si sposa bene con formaggi cremosi come brie o camembert.
Formaggi di capra: il sapore leggero e floreale si abbina perfettamente al gusto caratteristico del formaggio di capra.
Formaggi stagionati: può essere servita anche con formaggi stagionati per un contrasto interessante di sapori. 
Nei Dolci
La composta può essere utilizzata come ingrediente in numerose preparazioni dolci:
Torte e crostate: è un ripieno ideale per crostate o torte di mele, aggiungendo un tocco floreale unico.
Muffin: può essere incorporata nell'impasto o usata come cuore cremoso per i muffin.
Cheesecake: si abbina bene con mousse o creme a base di formaggio per creare dessert sofisticati.
Guarnizioni: è ottima per guarnire gelati, panna cotta o dessert al cucchiaio. 
Altre Idee
Oltre ai formaggi e ai dolci, la composta è versatile e può essere usata in altri modi:
Colazione: spalmata su pane tostato, fette biscottate o mescolata in una ciotola di yogurt e granola.
Bevande: come ingrediente per creare bevande analcoliche rinfrescanti o cocktail, abbinata a succo di mela, acqua frizzante e menta.
 
È una creazione che non cerca attenzione.
Funziona in silenzio.
E proprio per questo,
riesce dove altre sovrastano.
 
Alta concentrazione di frutta
Lavorazione in piccoli lotti
La frutta viene raccolta e lavorata nel vostro laboratorio
in quantità ridotte (2–5 kg per volta),
per preservare profumo e struttura naturale. 
Ogni produzione è limitata e può variare leggermente:
è il segno di un processo non standardizzato.
 
Questa confettura di mela e fiori di sambuco nasce da una lavorazione artigianale in piccoli lotti, con un’elevata percentuale di frutta per mantenere equilibrio e delicatezza.
La mela, dal gusto morbido e naturale, si combina con la nota floreale del sambuco, creando una composta leggera, elegante e raffinata.
Perfetta per chi cerca una confettura artigianale gourmet, ideale per abbinamenti delicati e ricercati.
 
Formato: 240g
Ingredienti: Mela (90%), Fiori di Sambuco, Zucchero, Limone.
 
Valori nutrizionali medi per 100g:
Calorie 702 kJ/ 236 Kcal
Grassi 0 g
di cui grassi saturi 0 g
Carboidrati 14 g
di cui zuccheri 14 g
Proteine 0.5 g
Sale 0 g