Mirtillo
Non è una semplice composta.
È profondità, struttura, memoria del bosco. ✨
Il mirtillo esprime una dolcezza controllata,
mai eccessiva, sostenuta da una leggera nota tannica
che ne definisce il carattere.
Al primo assaggio è morbido.
Poi si apre in una persistenza più scura, più intensa, più elegante.
È una creazione che non cerca immediatezza,
ma profondità.
Ogni lotto viene lavorato per preservare questa identità,
senza appiattire, senza semplificare.
Non è solo frutta.
È paesaggio.
 
Abbinamenti Consigliati
Formaggi di Capra e Pecora: Perfetta con una Robiola di capra fresca o un Pecorino toscano semi-stagionato, dove la dolcezza del mirtillo bilancia la nota acida o sapida del latte.
Breakfast Internazionale: Il topping ideale per i classici pancake americani, waffle caldi o per arricchire una bowl di porridge d'avena e semi di chia.
Dolci al Cucchiaio: Provala su una cheesecake fredda allo yogurt o come guarnizione per una panna cotta alla vaniglia.
Carni Rosse: Sorprendente se usata come salsa di accompagnamento per un filetto di cervo o una tagliata di manzo, seguendo la tradizione nordica.
 
È una creazione che non colpisce subito.
Si sviluppa.
E più si insiste,
più diventa profonda, scura, avvolgente.
Non è dolcezza.
È struttura.
 
Alta concentrazione di frutta
Lavorazione in piccoli lotti
I mirtilli vengono lavorati nel loro momento ideale
per preservare intensità, colore e struttura aromatica.
Ogni produzione è limitata e può variare leggermente:
è il segno di un processo non standardizzato.
 
Questa confettura extra di mirtilli nasce da una lavorazione artigianale in piccoli lotti, con un’elevata percentuale di frutta per mantenere intensità e struttura.
Il mirtillo, dal gusto dolce e leggermente acidulo con note profonde, dà vita a una composta ricca e persistente, ideale per abbinamenti con formaggi e dessert.
Perfetta per chi cerca una confettura artigianale gourmet, diversa dalle preparazioni più standardizzate.
 
Formato: 240g
Ingredienti: Mirtilli (90%), Zucchero, Limone, Mela essiccata 2% 
 
Valori nutrizionali medi per 100g:
Calorie 842 kJ/ 201 Kcal
Grassi 0 g
di cui grassi saturi 0 g
Carboidrati 16 g
di cui zuccheri 16 g
Proteine 0.9 g
Sale 0 g