Fragola

Non è una semplice composta.

È immediatezza, freschezza, precisione. ✨

La fragola, nel suo momento ideale,
esprime una dolcezza viva, sostenuta da una leggera acidità
che ne definisce il carattere.

Al primo assaggio è diretta.
Piena, succosa, riconoscibile.

Poi si chiude rapidamente, lasciando una sensazione pulita,
quasi luminosa.

È una creazione che non si costruisce.
Arriva.

Ogni lotto viene lavorato per preservare questa immediatezza,
senza appesantire, senza coprire.

Non è semplice.
È essenziale.

Perché scegliere la nostra composta:

Alta percentuale di frutta: Più frutta e meno zuccheri rispetto alle marmellate industriali per un sapore autentico.
Filiera Corta: Le nostre fragole passano dal campo al vasetto in pochissimo tempo, garantendo freschezza e qualità a Km 0.
Genuinità Garantita: Solo ingredienti naturali per un prodotto sano, perfetto per tutta la famiglia.

Consigli d'uso:

Il Classico della Colazione: Ideale da spalmare su fette biscottate, pane caldo o all'interno di pancake appena fatti.
Pasticceria Creativa: La base perfetta per crostate tradizionali, per farcire soffici pan di spagna o come topping per una cheesecake classica.
Merende Golose: Provala in abbinamento a uno yogurt bianco naturale o per guarnire una coppa di gelato alla crema.
Contrasti Sapidi: Accompagnala a formaggi freschi e cremosi come la ricotta vaccina o il mascarpone per un fine pasto delicato.

La composta di fragole si abbina magnificamente sia a preparazioni dolci che salate, spaziando dai latticini cremosi ai formaggi stagionati, fino a carni e spezie aromatiche.

Abbinamenti Dolci

La composta di fragole è un ingrediente versatile per arricchire dessert e colazioni.

Latticini e Creme: è un abbinamento classico e sempre apprezzato. Si sposa perfettamente con:
- Panna montata o mascarpone.
- Ricotta o yogurt.
- Gelato alla panna, al fiordilatte o allo yogurt.
Dolci al Forno: è ideale come farcitura o copertura per:
- Cheesecake.
- Crostate e torte.
- Dolci al cucchiaio.
Colazione e Merenda: un classico intramontabile è spalmata su:
- Pane fresco o tostato, magari con un velo di burro.
- Fette biscottate.

Abbinamenti Salati

Il sapore dolce e leggermente acidulo della composta di fragole crea un interessante contrasto con ingredienti salati, ideale per antipasti creativi.

Formaggi: si abbina bene a formaggi sia freschi che stagionati:
- Formaggi di capra e tomini freschi, che hanno una nota leggermente acidula.
- Pecorino sardo non troppo invadente o feta.
- Robiola d'Alba o Asiago.
- Montasio DOP.
- Roquefort per un contrasto deciso.
Piatti Salati: può essere utilizzata in ricette più audaci, come accompagnamento per carni bianche o in insalate miste. L'aceto balsamico è un condimento che esalta le fragole in preparazioni salate.

È una creazione che non aspetta.

Funziona subito.

E proprio per questo,
non ha bisogno di altro.

Alta concentrazione di frutta
Lavorazione in piccoli lotti

Le fragole vengono raccolte e lavorate nel momento di massima maturazione
per preservarne freschezza, profumo e struttura naturale.

Senza pectina, senza conservanti,
solo il risultato di una lavorazione lenta e controllata. ()

Ogni produzione è limitata e può variare leggermente:
è il segno di un processo non standardizzato.

Questa confettura di fragole nasce da una lavorazione artigianale in piccoli lotti, con un’elevata percentuale di frutta per mantenere freschezza e intensità.

La fragola, dal gusto dolce e leggermente acidulo, dà vita a una composta equilibrata e naturale, ideale per utilizzi semplici e raffinati.

Perfetta per chi cerca una confettura artigianale gourmet, diversa dalle preparazioni più standardizzate.

Formato: 240g

Ingredienti:

Fragole (90%), Zucchero, Limone, Scorza di agrumi essiccata (2%).

Frutta utilizzata 160g per 100g.

Valori nutrizionali medi per 100g:

Calorie 742 kJ/ 185 Kcal

Grassi 0 g

di cui grassi saturi 0 g

Carboidrati 18 g

di cui zuccheri 16 g