Un’interpretazione raffinata di un grande classico della tradizione, dove il calore dello strudel incontra l’intensità selvatica delle more.
Questa composta nasce nel nostro laboratorio artigianale da una lavorazione lenta e attenta, che trasforma la frutta raccolta nei nostri campi in una creazione dal profilo aromatico ricco e avvolgente.
Le more donano profondità e una nota leggermente acidula, mentre le sfumature speziate evocano il carattere caldo e fragrante del dolce appena sfornato. Il risultato è una composta complessa e armoniosa, capace di sorprendere ad ogni assaggio.
Un gusto che richiama la memoria, ma con una firma contemporanea.
✨ Profilo sensoriale
Intensa, avvolgente, con una dolcezza equilibrata e una leggera nota speziata.
Un finale caldo e persistente, che richiama i profumi della pasticceria artigianale.
🍽️ Abbinamenti
- Formaggi stagionati e saporiti (contrasto caldo/fresco)
- Yogurt naturale o dessert al cucchiaio
- Crostate e dolci da forno
- In abbinamento a selvaggina o carni arrosto per un tocco haute cuisine
🌱 Filosofia
Alta percentuale di frutta, lavorata in piccole quantità per preservarne colore, profumo e consistenza autentica.
Senza addensanti né conservanti: solo materia prima e tempo.
Tutto il calore dello strudel, con l'anima selvatica delle more.
La nostra Composta Strudel alle More è una creazione gourmet che trasforma una confettura in un'esperienza di alta pasticceria. Abbiamo catturato l'essenza del celebre dolce tradizionale, sostituendo le classiche mele con le nostre more succose raccolte a mano, per un risultato sorprendente, avvolgente e profondamente aromatico.
Realizzata artigianalmente nell'AgriBottega dell'Azienda Agricola Prada, questa composta unisce la polpa scura e vivace delle more alle note calde della cannella e degli aromi che ricordano il ripieno dello strudel appena sfornato.
Perché sceglierla:
- Ricetta Innovativa: Un equilibrio perfetto tra la nota acidula della mora e il bouquet speziato della tradizione.
- 100% Naturale: Senza addensanti chimici o pectine industriali. Solo frutta di qualità e lavorazione lenta a bassa temperatura.
- Emozione Artigianale: Ogni cucchiaio sprigiona il profumo dei dolci fatti in casa, garantito dalla nostra filiera a Km 0 a Vaprio d'Adda.
Ispirazioni in cucina:
- Colazioni d'Inverno: Splendida su fette di pane caldo imburrate o all'interno di cornetti ai cereali.
- Dolci al Cucchiaio: Usala come guarnizione per una panna cotta, una mousse alla vaniglia o sopra una pallina di gelato alla crema.
- Farciture Creative: La base ideale per crostate moderne o per arricchire una classica torta di mele, donandole un colore e un sapore inaspettati.
- Abbinamento Gourmet: Provala con formaggi freschi e dolci, come una ricotta vaccina finissima o un mascarpone artigianale.
La confettura di strudel alle more richiama un dolce classico della montagna e del periodo autunnale arricchito da succulente more.
Corposa ed avvolgente saprà deliziarvi dalla colazione alla merenda.
Può essere utilizzata anche per farcire un vero e proprio strudel!
La confettura è un prodotto naturale al 100% poichè realizzato senza l'utilizzo di pectina, coloranti o conservanti.
Infatti la marmellata di Strudel con More viene prodotta con cura secondo antiche ricette e con frutta scelta.
La frutta è raccolta, lavorata e fatta cuocere con metodi artigianali per un risultato gustoso e genuino.
Formato 240g
Ingredienti: More, Mela, PINOLI, Uvetta, cannella, Zucchero, Limone.
Valori nutrizionali medi per 100g:
Calorie kcal 160.10
Proteine totali g 3.72
Glucidi disponibili g 26.34
Lipidi totali g 5.02
Sodio mg 4.01
