Ribes Nigrum
Non è una semplice composta.
È un’espressione intensa, verticale, decisa. ✨
Il ribes nigrum porta con sé una nota acida e profonda,
quasi austera, che si sviluppa lentamente e lascia una persistenza lunga, pulita.
Non è immediata, né accomodante.
È una creazione che definisce il palato,
più che assecondarlo.
Ogni lotto viene lavorato per preservare questa identità,
senza addolcire, senza semplificare.
Non è per tutti.
È per chi cerca intensità.
 
Un’Esplosione di Carattere e Salute:
Il Ribes Nero è il protagonista indiscusso di questa composta. Noto per il suo sapore intenso, aromatico e lievemente aspro, il Ribes Nigrum è un vero "superfrutto" naturale, ricchissimo di vitamina C e antociani. Le nostre bacche, coltivate nei terreni di Vaprio d'Adda, vengono raccolte a piena maturazione per regalarti una composta dal colore violaceo profondo e dal gusto persistente.
 
Perché scegliere la composta di Ribes Nero:
Intensità Naturale: Utilizziamo un'altissima percentuale di frutta per preservare quella nota tipicamente selvatica e acidula che rende il ribes nero inimitabile.
Filiera Integrale: Dalla pianta al vasetto, seguiamo ogni fase della produzione per garantirti la massima freschezza e qualità a km 0.
Artigianalità Pura: Lavorata senza l'aggiunta di pectina, coloranti o conservanti. Solo frutta e una piccola dose di zucchero.
Abbinamenti e Consigli:
Per la Salute: Ottima gustata al naturale al mattino per una ricarica di energia e difese immunitarie.
In Cucina: Grazie alla sua acidità, è perfetta per bilanciare la grassezza di carni rosse importanti, selvaggina o piatti a base di anatra.
Formaggi: Si sposa divinamente con formaggi erborinati, caprini freschi o con un brie cremoso.
Dessert: Ideale per guarnire torte al cioccolato fondente o come base per una cheesecake dal gusto deciso.
 
Specifiche tecniche:
Ingredienti: Ribes Nigrum, zucchero, limone.
Formato: Vaso in vetro da 240g.
Qualità: 100% Naturale, prodotta artigianalmente da Azienda Agricola Prada.
 
Non è una creazione morbida.
È precisa.
Taglia, pulisce, definisce.
Ed è proprio per questo che, nel giusto abbinamento,
trasforma completamente il piatto.
 
Questa confettura di ribes nero (ribes nigrum) nasce da una lavorazione artigianale in piccoli lotti, con un’elevata percentuale di frutta per mantenere intensità e struttura.
Il ribes nigrum, dal gusto deciso e leggermente acidulo, dà vita a una composta dal profilo aromatico intenso, perfetta per abbinamenti con formaggi e piatti salati.
Ideale per chi cerca una confettura artigianale gourmet, diversa dalle preparazioni più dolci e tradizionali.
 
Ingredienti:
Ribes Nigrum (90%), Zucchero, Limone.
Frutta utilizzata 165g per 100g.
 
Valori nutrizionali medi per 100g:
Calorie 842 kJ/ 201 Kcal
Grassi 0 g
di cui grassi saturi 0 g
Carboidrati 16 g
di cui zuccheri 16 g
Proteine 0.9 g
Sale 0 g