Un equilibrio raro tra natura e arte pasticcera
Non è una semplice composta. È un incontro studiato, quasi sartoriale, tra la freschezza viva del lampone e la profondità elegante del cioccolato fondente.
I lamponi, coltivati e raccolti a mano nei campi di Azienda Agricola Prada, vengono lavorati entro poche ore per preservarne acidità, profumo e struttura naturale. La lavorazione avviene in piccoli lotti, secondo una filosofia artigianale che privilegia tempo, precisione e rispetto della materia prima .
Il risultato è una composta dalla trama vellutata, dove la nota brillante e leggermente acidula del frutto si fonde con l’intensità aromatica del cioccolato fondente, creando una stratificazione gustativa complessa, persistente, mai banale.
Qui non si parla di dolcezza, ma di equilibrio.
Per chi è pensata
Per chi sceglie con consapevolezza. Per chi legge gli ingredienti e cerca autenticità. Per chi riconosce il valore di una filiera corta, di una produzione limitata e di un prodotto realmente naturale, senza compromessi né artifici
Esperienza di degustazione
Una composta che si muove tra cucina e alta gastronomia:
Perfetta su pane artigianale o brioche di alta qualità
Straordinaria in abbinamento a formaggi stagionati o erborinati
Sorprendente come elemento creativo in dessert contemporanei
Ideale per chi ama contrasti raffinati e non scontati
Ogni cucchiaino è pensato per lasciare un ricordo, non solo un sapore.
Filosofia del prodotto
Piccole quantità, grande identità. Solo ingredienti essenziali. Solo ciò che serve davvero.
Perché il lusso, oggi, è sapere cosa si mangia.
Formato: 240g
Ingredienti: Lamponi, Zucchero, Cioccolato fondente (LATTE) 10%, Limone, Mela essiccata 2%.
Valori nutrizionali medi per 100g:
Calorie kcal 179.00
Proteine totali g 2.12
Glucidi disponibili g 27.87
Lipidi totali g 5.49
Sodio 5.20
