La nostra Composta di More è l'essenza dell'estate e delle passeggiate tra i filari. Realizzata esclusivamente con more selezionate al perfetto grado di maturazione, questa composta si distingue per il suo colore violaceo profondo e una consistenza ricca, dove la polpa del frutto rimane la protagonista assoluta.
 
Presso l'Azienda Agricola Prada, trasformiamo le more seguendo una ricetta semplice e pulita: cotture brevi e a bassa temperatura per non alterare il patrimonio vitaminico e il profumo zuccherino del frutto fresco, evitando l'uso di pectine industriali o addensanti artificiali.
 
Perché scegliere la nostra composta di more:
Sapore Intenso e Avvolgente: Una dolcezza naturale equilibrata dalla tipica nota acidula della mora di rovo.
Fonte di Benessere: Le more sono naturalmente ricche di antociani e fibre, alleati preziosi per la tua ricarica quotidiana di antiossidanti.
Artigianalità Certificata: Ogni vasetto è il frutto del nostro lavoro a Vaprio d'Adda, garantendo una filiera cortissima dal campo alla tavola.
 
Ispirazioni in cucina:
Risveglio Genuino: Splendida su fette di pane di segale tostate o all'interno di uno yogurt bianco cremoso.
Pasticceria di Casa: La scelta ideale per farcire una crostata di frolla tradizionale o come cuore goloso di muffin ai cereali.
Accostamenti Gourmet: Provala in abbinamento a formaggi erborinati o formaggi di capra stagionati per un contrasto di sapori indimenticabile.
Topping per Dessert: Scaldala leggermente e versala su una pallina di gelato al fiordilatte o su una cheesecake fredda.
 
La composta di more è estremamente versatile grazie al suo equilibrio tra dolcezza e una punta di acidità. Ecco i migliori abbinamenti per esaltarla: 
Abbinamenti con Formaggi
La composta di more si sposa magnificamente con i contrasti, dai sapori cremosi a quelli decisi: 
Formaggi erborinati: Come il Stilton Blue o un Gorgonzola piccante, dove la dolcezza delle more smorza la sapidità del formaggio.
Formaggi cremosi: Brie, Camembert o Triple Crème, perfetti per la sua consistenza vellutata.
Formaggi freschi: Ricotta (anche su crostini), Caprino o Feta.
Formaggi stagionati: Il Manchego o un Gouda stagionato creano un connubio di note tostate e fruttate. 
Abbinamenti Salati (Carni)
Il gusto scuro e boscoso della mora accompagna bene le carni saporite: 
Selvaggina: Cervo, cinghiale o anatra traggono beneficio da una riduzione a base di composta.
Maiale e Agnello: Arrosti o costolette acquistano una nota agrodolce molto raffinata.
Insalate: Puoi usarla per creare una vinaigrette al balsamico per insalate con rucola, spinaci e noci. 
Abbinamenti Dolci e Colazione
È un classico intramontabile per arricchire la pasticceria: 
Yogurt e Porridge: Ideale per dolcificare naturalmente lo yogurt greco o i fiocchi d'avena.
Lievitati e Basi: Farcitura per crostate, cheesecake, pancake o waffle.
Dessert al cucchiaio: Guarnizione per panna cotta o gelato alla crema
 
Confezione 240g
Ingredienti: More,  Zucchero, Limone, Mela essiccata (2%)
 
Valori nutrizionali medi per 100g:
Calorie kcal 63.70 
Proteine totali g 1.23
Glucidi disponibili g 15.81    
Lipidi totali g 0.00        
Polinsaturi totali g 0.00