Chiudi gli occhi e apri il vasetto: esce prima il profumo. Pesca matura — quella solare, quasi zuccherina — e sotto, una nota floreale che ricorda un giardino in piena estate. I petali di rosa biologici non profumano e basta: donano alla composta una rotondità vellutata che la separa nettamente da qualsiasi altra.
 
Prodotta in piccoli lotti nel laboratorio interno, con il 90% di frutta e senza conservanti né coloranti. Ogni vasetto è una stagione in sospeso.
 
Perfetta spalmata su formaggi freschi e caprini, oppure come accompagnamento a una ricotta di pecora con miele. A colazione, su pane tostato con un filo di burro, diventa un rituale.
 
Naturalmente senza glutine.