Un equilibrio perfetto tra bosco e frutteto: dolcezza, aroma e croccantezza.
 
La nostra Composta More, Pere e Noci è una specialità pensata per chi cerca una conserva strutturata e ricca di contrasti. In questa ricetta artigianale, la dolcezza succosa delle pere si fonde con il carattere selvatico e leggermente acidulo delle more mature, mentre le noci tritate aggiungono una nota tostata e una piacevole resistenza al morso.
 
Realizzata nel laboratorio dell'Azienda Agricola Prada a Vaprio d'Adda, questa composta segue un metodo di lavorazione a bassa temperatura che mantiene vivi i colori naturali della frutta e preserva le proprietà organolettiche degli ingredienti.
 
Perché innamorarsi di questa composta:
Esperienza Multi-sensoriale: La morbidezza della polpa di frutta incontra la parte oleosa e croccante della noce, creando un mix dinamico al palato.
Ingredienti a Km 0: Selezioniamo solo frutta di stagione raccolta nei nostri campi, garantendo una filiera cortissima e trasparente.
Pura Genuinità: Una ricetta 100% naturale, senza l'uso di addensanti chimici, coloranti o conservanti artificiali.
 
Idee per servirla:
Il Tagliere delle Meraviglie: Si sposa magistralmente con i formaggi stagionati, come il Parmigiano Reggiano, o con i formaggi erborinati come il Gorgonzola dolce, dove le noci esaltano la parte grassa del latte.
Colazioni Energetiche: Perfetta su pane di segale o pane ai cereali per una carica di energia naturale.
Accostamenti Gourmet: Provala per guarnire una focaccia calda con lardo o come accompagnamento a un petto d'anatra scottato.
Pasticceria Rustica: Ideale per farcire crostate fatte in casa con farina di farro o saraceno.
 
La composta di more, pere e noci è un accompagnamento estremamente versatile che bilancia la dolcezza zuccherina delle pere, l'acidità delle more e la nota tostata delle noci.
Ecco i migliori abbinamenti per valorizzarla:
🧀 Formaggi (L'abbinamento principe)
Questa composta è ideale per creare contrasti di sapore e consistenza:
Stagionati e Sapidi: Il contrasto perfetto si ottiene con il Parmigiano Reggiano, il Pecorino Toscano o il Grana Padano, dove la dolcezza della frutta smorza la salinità del formaggio.
Erborinati: La nota acidula delle more e la pera si sposano divinamente con il Gorgonzola (dolce o piccante), il Roquefort o lo Stilton.
Morbidi e Cremosi: Provala con il Brie, il Camembert o il Caprino fresco per un abbinamento più delicato e vellutato.
Freschi: Ottima spalmata sulla ricotta fresca o mescolata a una crema di pecorino per un antipasto veloce. 
🥩 Carni e Gastronomia
Non limitarti ai dolci; questa composta funge da eccellente chutney: 
Carni Rosse e Selvaggina: Si abbina bene a filetti di manzo o carni dal gusto forte come il cervo o il cinghiale.
Arrosti: Usala come glassa o accompagnamento per il maiale (filetto o arista) o il pollame nobile come l'anatra.
Taglieri: Inseriscila in un tagliere di salumi artigianali per pulire il palato tra un assaggio e l'altro. 
🥐 Colazione e Dessert
Dolci da Forno: Perfetta per farcire crostate di pasta frolla o per arricchire torte soffici alle noci.
Colazione Gourmet: Provala su fette di pane di segale tostato, nello yogurt greco o mescolata al porridge mattutino.
Finger Food: Crea dei piccoli crostini con una base di sfoglia, una fetta di formaggio e un cucchiaino di composta per un aperitivo chic. 
 
Confezione 240g
Ingredienti: More (60%), Pere (30%), NOCI, Zucchero, Limone, mela essiccata (2%)
Naturalmente senza glutine
 
Valori nutrizionali medi per 100g:
Calorie kcal  124.90
Proteine totali g 2.08
Glucidi disponibili g 17.12  
Lipidi saturi totali g 5.85   
Polinsaturi totali g 5.80