Lamponi & Prosecco

Non è una semplice composta.

È una creazione luminosa, vibrante, elegante. ✨

La freschezza del lampone si unisce alla leggerezza aromatica del prosecco,
dando vita a un equilibrio dinamico, mai statico.

Al primo assaggio è brillante, quasi effervescente.
Poi si apre in una dolcezza più fine, sostenuta da una nota fresca e persistente.

Ogni lotto viene lavorato per mantenere questa vivacità,
senza appesantire, senza banalizzare.

Non è solo gusto.
È atmosfera.

Abbinamenti Salati

Formaggi: Si sposa divinamente con formaggi freschi e cremosi come Robiola, Ricotta o Camembert. Per un contrasto più deciso, provala con formaggi stagionati su dei crostini di pane nero.
Carni: È un eccellente accompagnamento per la selvaggina, dove la dolcezza del lampone bilancia i sapori forti delle carni selvatiche.
Antipasti: Perfetta su crostini caldi con un velo di burro o accanto a una tartare di pesce delicata.

Abbinamenti Dolci

Pasticceria: Ideale per farcire crostate, cheesecake o rotoli di pasta biscotto.
Latticini e Gelati: Ottima mescolata allo yogurt greco o come topping su gelato alla vaniglia o sorbetto al limone.
Cioccolato: Il connubio con il cioccolato bianco o fondente crea un contrasto sofisticato, perfetto per tartufi o mousse.
Colazione: Accompagnala a scones tiepidi, brioche o semplici fette biscottate imburrate.

Curiosità Cocktail

Puoi usarne un cucchiaino come base per un Cocktail Canaletto (una variante del Bellini con lamponi e prosecco) o scioglierla leggermente per arricchire un gin tonic ai frutti rossi.

È una creazione che porta leggerezza.

Rende più freschi i dolci,
più interessanti gli aperitivi,
più dinamici gli abbinamenti.

Non aggiunge solo sapore.
Aggiunge ritmo.

Alta concentrazione di frutta
Lavorazione in piccoli lotti

La materia prima viene trasformata nel suo momento ideale
per preservare freschezza, profumo e vivacità aromatica.

Ogni produzione è limitata e può variare leggermente:
è il segno di un processo non standardizzato.

Questa confettura di lamponi e prosecco nasce da una lavorazione artigianale in piccoli lotti, con un’elevata percentuale di frutta per mantenere freschezza e intensità.

Il lampone, dal profilo leggermente acidulo, si combina con le note aromatiche del prosecco, creando una composta elegante e originale.

Perfetta per chi cerca una confettura artigianale gourmet, ideale per dessert, formaggi e abbinamenti creativi.

Ingredienti:

Lamponi (80%), Zucchero, Prosecco (10%), Limone, Scorza di agrumi essiccata (2%).

Frutta utilizzata 170g per 100g.

Formato: 240g

Valori nutrizionali medi per 100g:

Calorie 889 kJ/ 251 Kcal

Grassi 0 g

di cui grassi saturi 0 g

Carboidrati 16 g

di cui zuccheri 16 g